高楼望月作品 大唐营养师全文阅读简介:大唐营养师最新章节正文 第四十二章 双色蛋羹(上)(第1页/共2页)
大唐营养师 正文 第四十二章 双色蛋羹(上)(第1页/共2页)
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而家里开餐馆，接触的人也最复杂，从小到大，她也练出了好眼力，什么人是真心来吃饭的，什么人是过来找茬的，她一眼就能看得**不离十。
但根据罗莎丽亚观察，陈夫人并不属于这两者，真要比喻，她更像美食大赛的评委，用挑剔的考题来难为选手。
不过这考题并不难，至少对罗莎丽亚来说。
“糕点具体说是糕、点、裹、食的总称。糕是指软和的点心，比如绿豆糕，藕丝糕。点是指带馅的点心，比如酥合子，百果酥饼。裹是指外面挂糖的点心，比如芙蓉干糖，蜜麻花。食是指不挂糖，不带馅，表里一样的点心，比如桃酥。”具体说到糕点，罗莎丽亚确确实实如数家珍。
不过陈夫人对这个答案不大满意:“糕点是包括这几种，不过一般都是从口味和制作方法上分。”
“是的。”罗莎丽亚同意，“从其加工方法上，糕点又可以分成酥皮类，硬皮类，挂糖类，平炸类，蛋糕类，桃酥类，其他类。但这些也可以概括在糕、点、裹、食里面。”无论怎么变，糕点都是由油，糖，面加上各种配料制成的，只要掌握了其中的窍门，就能做出各种美味，就好象应用题，只要代入合适的公式，就能解出答案，这是妈妈告诉她的秘诀。（注1）
“老板娘这也是祖传厨艺？”陈夫人又转了话题。
罗莎丽亚点头:“我们家很早就开始卖糕点了。”也有几百年了。
“我好像并未听说有姓罗的点心师傅？”陈夫人寻思，如果卖了很久糕点，以三和斋对全国点心高手的信息掌握，不应该会忽略她们家的。
清朝才出现，唐朝当然不会听说。罗莎丽亚又用了老借口：“因为我曾祖父时，就已经到海外经商。”她们罗家确实是在她曾祖父那一代打入国际市场的。
“那你现在做的这些点心，都是海外的风味？”三和斋点心也做了近百年，可这太白居的点心样式陈夫人却从未听闻过。
“不是，这些都是中式…中原一带的点心，真要说海外的点心，只有这大米糕的做法才是那边的手艺。”罗莎丽亚如实回答。
“大米糕？”陈夫人这才尝了面前的点心，“海外的点心很喜欢加牛奶吗？”她一下就尝出关键不同来。
“是口味上有差别。”这位夫人应该也是同行，罗莎丽亚凭直觉猜测，“海外的点心是喜欢加入牛奶，黄油，可可这类原料。”
“黄油？可可？”这又是陈夫人没听过的。
“黄油是用牛奶熬成的，可可是海外一种树上的果实，这里并没有。”罗莎丽亚简单解释。
“那你会熬黄油吗？”海外果子这里不可能弄到，所以陈夫人把注意力放到黄油上。
“我也不敢肯定，因为当初家里制点心时都是买现成的，我从未亲手做过。”罗莎丽亚倒是想试试，可这里的牛奶太稀罕太贵了，用来做实验品，她可没本钱这么浪费。
“我相信你能做出来。”陈夫人微笑，这女孩不夸夸其谈，做事挺有分寸，这点她很欣赏。
“谢谢。”有机会，罗莎丽亚一定会试试的。
“海外的点心也分很多种吗？”陈夫人对自己不知道的点心十分关注。
“有小点心类，蛋糕类，起酥类，混酥类，气鼓类。”罗莎丽亚家里也开了西饼屋，对西方点心的分类她也了如指掌。
“有机会希望能尝到。”陈夫人点点头，没再问这些点心的具体做法，对于点心高手而言，她最希望的是能亲眼见到各种美食。
这一趟来太白居，陈夫人心中也有了底。
……
回到陈家，陈夫人找来儿子，给了他明确答案:“我同意你纳那位罗姑娘为妾。”
“为妾？！”陈惜光脸色苦下来，“人家连不分大小都不同意，怎么能答应做妾。”当知道罗莎丽亚和陆诚退婚后，陈惜光也了解了她退婚的原因，想到自己当初也让人说和，想纳她当外室的事，陈惜光终于明白罗莎丽亚拒绝自己的原因，这一回，他可不敢再唐突佳人。
“我话还没说完，”对罗莎丽亚退婚的理由，陈夫人也是知道的，“纳妾只是名义上的，我可以给她另买处大宅子，不用和你的正室夫人住一起，陈家的生意她也可以插手打理。”而这才是陈夫人同意罗莎丽亚做儿媳妇的主要原因，陈惜光是无法带给陈家新发展的，他不败家陈夫人已经谢天谢地了。
而陈惜芳迟早是要有婆家的，陈家的生意要有人支撑起来，必须从儿媳妇这边着手了，罗莎丽亚的人她见过，厨艺尝过，在长安又无亲无故，不怕她胳膊肘儿朝娘家那边拐，正是陈夫人中意的人选。
“既然娘亲可以对她这么好，那么做正室又有什么关系？”陈惜光一听这些好处就知道母亲肯定也喜欢罗莎丽亚。
“谁让她偏偏是个胡女。”
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