糖醋排骨,最重要的就是调料的适中,只要搭配得当,做出来那绝对是色香味俱全。
而傅沅熙对这方面偏偏颇有心得。
在锅里,用小勺放了一勺料酒,两勺酱油,三勺冰糖,四勺陈醋。炒匀后倒了先前就准备好的开水刚好没入排骨,然后调小火,焖个三十分钟。
这三十分钟里,傅沅熙又准备了一些其他的食材,毕竟吃饭的话,一个菜也太寒碜了,更何况,如果他傅沅熙就只做这么一道菜的话,就显得好像他只会做这一道菜似的,本来是想在沈迪面前露两手,如果让沈迪这样误会了,那多不好。
大概三十分钟后,傅沅熙转大火收汁,本来想加八角,但可惜没有找到。
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