“买这么多,用得完吗?”
周三一直想问,介于女魔头的淫威,憋着一直不敢问,他实在忍不住了,这才问出口。
“闭上你的臭嘴,不该管的不管不该问的不问不该说的不说,好奇心害死猫,不知道祸从口出?”王晓晓像训龟孙子一样训斥道。
“小弟明白!”
周三看着两人手拉手摇头摆尾的走着,而他肩上扛着两袋面粉,一百来斤呀,心中苦不堪言,敢怒不敢言。
因为记挂着餐饮生意,王晓晓买好需要的东西后,就直接赶过去了。
看见摊位前排队买吃食的村民越来越多。
之前他们准备的食材已经卖光,就只剩下晓晓离开前和好的面团。
“晓晓快来,如果不是你特地嘱咐过,这和好的面团,我打算做手擀面。”
今天生意实在是太好了,主要是他们做出来的食物经济又实惠,那些村民愿意排队等,贾毛毛看见晓晓出现,如见救星,直喊她快来救急。
“现在该我表演了,看我的!”
王晓晓先吩咐陶杰把面粉揉成面团,要先发酵,准备等会用,因为时间短促的原因,方便做拉面,刚才购买是最好的面粉,才有筋道。
再吩咐贾毛毛切肉,做哨子用,告诉她炒哨子的方法和步骤,照她说的这样做,炒出来的哨子才会更加鲜香。
安排完毕,王晓晓这才把醒发好的面取出,压扁抹上油,擀成长方形,然后切成相等的面段。
王四和两名小弟负责烧火,这时候锅中的水已经沸腾,就等着面下锅,王晓晓动作麻利,有条不序的进行着,所有人都看着她表演。
先取一块面饼,稍微按一按,让面饼厚度均匀,她一边做一边跟阿芳王东几个人解说,告诉他们做拉面的注意事项和重点。
“也可以用擀面杖稍微擀薄一点,拉面可以拉的更细一些,但也不要太薄哦,就没了那种筋道的口感了。”
阿芳和贾毛毛他们认认真真的学习,记住重点,先看看王晓晓怎么操作。
只见她两手轻拿一条,两头向左右抻拉,同时上下弹起来,面条的中心点打在面板上,反复几次抻拉弹起,拉到满意的粗细,然后马上扔进锅里,这样一条条反复操作。
所有村民从来没有见过这种做法,新奇有趣,看上去好酷,顿时传来阵阵喝彩声,有人忍不住发自肺腑的评论几句。
“这是什么做法?简直闻所未闻见所未见。哦,好像在电影中见过,今天算是开了眼界,这丫头厉害,有一手绝活。”
“一拉一折,一抻一扯,开开合合,拉出来的面条粗细均匀、不粘不断,在面条下锅前,还要展开臂膀,把面条在案板上甩两下,手上的面团就象云雾一样散开来。”
“对对对,面条嗖的一下就被投到锅里,莲花一样在沸腾的水里旋转……整个拉面过程只有几秒钟,叫人眼花缭乱。”
“看这架势,这丫头不是吹牛,真是御厨传人,大家在家门口就能享受到皇帝一样的生活,此生足矣。”
在大家评头论足时,一碗碗拉面已经上桌,汤色透亮,碗里加上一勺香味浓郁的哨子,调一勺油泼红辣子,再撒上一撮翠绿的香菜和蒜苗末,简直是人间美味。
排在前面的人刺溜刺溜的吃上了,一口紧一口,碗里连一滴汤都不剩,恨不得和碗一起咽下去,吃完还意犹未尽,舔着舌头不停的说好吃好吃。
后面排队的村民闻着空气中弥漫的香味涶涎欲滴,实在经不起美味的诱惑,有的人想插队,发生了争执,还出现了一阵小骚动,周三和几个小弟赶紧上前维护秩序。
“如果不遵守秩序,有钱也不卖给这样的人……”
周三他们是这一代出了名的无赖,之前有不少人在他们手里吃过亏,一般人不敢招惹,即使现在他们变好了,但还是让很多人畏惧,想插队的几个村民这才回到原位。
周三一边维护秩序一边大声吆喝:“大家不要急,按先后顺序排队,保证每个人都能品尝到美食,叫你们尝尝,这才是真正的人间美味。”
阵阵喝彩声引来了不少人围观,还有那么多人排队等,就连民警也过来维护秩序,不得不对王晓晓刮目相看。
王晓晓一个人忙不过来,让陶杰学着做拉面。
因为陶杰学过厨师,村里人家摆酒席,他去帮忙,不是烹饪学校那种,至少有这方面的基础,比起阿芳贾毛毛他们熟悉多了,但是他做了几次都没有成功。
看着陶杰有些颓废,王晓晓笑了笑,慢慢开导他,同时编出一个谎言,打消他们对自己的疑惑。
“心急吃不了热豆腐,做拉面看似简单,其实不然,这就是一门大学问,只要多练习,就一定能够做好。
之前在电影里看见有人这样做面食,我觉得别人行,肯定我也行,只要功夫深铁杵磨成针,回家后我就偷偷的练习,不曾知我母亲也会做,她告诉我做拉面的重点,我练了好久才练成,今天幸好有机会展示。”
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