李爷爷的话,说出了很多老人的心声,人老了,他们不需要吃多好穿多好,需要多少钱财,他们最需要亲人的陪伴。
记得有句话很经典:陪伴是最长情的告别,而守护是最沉默的陪伴。
这个时代刚开始实行改革开放,去异地打工的人员不多,随着我国经济的发展,老龄化问题日益突出,其中“空巢老人”现象尤其引人关注。
王晓晓说道:“李爷爷,您孙子能体会您的心情,估计是怕您寂寞孤单,才回来陪伴您,这下子您孙子不走了,长期陪着您,让您天天开心!”
“是是,我是太开心了!”李爷爷抹了一把眼泪,笑容灿烂。
李叔眼中也是隐隐含泪,赶紧把脸别到一边,抬手抹干脸上的泪痕。
这些年他一直陪伴在老爷子身边,他理解老爷子的心情。
每当节假日,看到别人一家团聚,老爷子都会叹气,心情低落。他会尽力安抚他,可他说再多有什么用,老爷子要的不是这些。
看着老爷子高兴,他也高兴,“老爷子,我马上去买菜,今天中午必须好好庆祝,晓晓丫头厨艺好,让她做菜,我帮忙打杂。”
老爷子立马拒绝:“不行,晓晓丫头身体没有恢复,怎么能让她操劳,我们去外面吃!”
王晓晓道:“不用担心,我年轻,身体恢复快,已经没事了!外面的饮食哪有自己做的好吃,今晚上看我的,给你们露一手,什么叫真正的大厨?”
李爷爷闻言,顿时喜笑颜开:“好,听丫头的!今晚丫头主厨,做很多好吃的菜系,让我孙子知道什么才叫中国美食。李叔快去,太晚市场就没有好菜卖了!”
“我马上去买!”李叔转身问晓晓:“丫头,买什么菜?你写个单子给我!”
“我跟你一起去市场采购。”
“好,我打电话给司机,让他送我们去市场。”李叔说完,转身去大厅打电话,高扬的嘴角半天没有放下来。
几分钟后,司机开车到门口,王晓晓与李叔上了车,汽车徐徐启动,这时小桐从屋子里跑出来,眼巴巴的喊道:“姐姐,我要去!”
想到刘云没人照顾,王晓晓犹豫了下,李爷爷看出她的心思:“去吧,孩子!我在家,你妈不会有事的!”
“谢谢爷爷!”小桐对李爷爷举手敬了一个军礼,他从来没有坐过小车,想去体验一下。
说着,喜滋滋的一溜烟就上了车,挨着姐姐坐在后排,他这里摸摸那里瞧瞧,眼中充满好奇和兴奋。
来到菜市场,这时候市场里面没有早上人多,王晓晓买了鸡、猪肚、鱼、鸭子和虾,另外买了几个小菜,估计差不多了。
李叔只管掏钱,司机跟在后面提菜,两人手中都提了不少。
“李叔,这些菜够不够?还要不要再买点?”
“够了够了,这么多菜,可以做一大桌,就少爷加我们几个人,吃不完。”李叔乐呵呵的回道。
小桐看着这么多肉食,眼睛亮晶晶的,今晚有好吃的美食,他一路上走路都是蹦蹦跳跳的。
听李叔说“少爷”两个字,小桐有些好奇,忍不住问道:“城里有钱人家的孩子都叫少爷吗?”
“不是,是我习惯这么叫!”
“李叔,你家少爷留学归来,肯定很厉害!我师父也是留学生,他功夫高强,他说要教我功夫,估计过几天就回来了……”小桐是个话痨,一个人自顾自说过不停。
“小子,你要学功夫,不错不错!”司机时不时打趣一句。
一回到家,王晓晓和李叔在厨房开始忙碌起来,李叔负责洗菜,王晓晓负责切肉,两人围着锅台转。
李爷爷家有烤箱,虽不及上辈子的功能多,能用就行,她打算做烤鸭,先把猪肚鸡炖上,然后把鱼削成鱼片加上佐料,虾等会直接下锅炒,今晚这道烤鸭是主打菜,一定要好好做。
先用盐抹鸭子全身放盆中备用,然后准备各种调料,大葱姜蒜切好放入盆中,混合料酒、生抽,糖等,再放入一些花椒和大料,调成腌料汁备用。
李叔看着王晓晓,好奇的问道:“丫头,是做卤鸭子吗?”因为李叔只知道市场里有卤鸭子卖。
王晓晓笑道:“不是!保证好吃!李叔等会您闻着香味,就会流口水!”
“知道丫头厨艺好,拭目以待!”
因为时间比较紧,担心不入味,王晓晓用半粗铁丝在鸭子身上到处扎,然后将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身,给鸭子按摩一会后,再涂抹蜂蜜。
李叔全程看着王晓晓操作,他也不说话,记住烤鸭的步骤,待鸭腌制入味后把鸭子放入烤箱,先烤制30分钟把烤鸭取出来,均匀的刷一遍蜂蜜。
然后放进烤箱继续烤,这样反复烤三次,鸭子颜色慢慢变成了淡淡的金黄色。最后用最大温度烤15分钟,烤鸭完全呈金黄色即可。
烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来,整个鸭子烤制时间为2小时左右,一道烤鸭就
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