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重生82:开局狂追美娇妻 章节目录 第15章 有钱不赚,是傻子(第1页/共2页)


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    自从成立了“百香阁”这个招牌后,就连小三轮上的标语都变了。

    从原来的“秘制鱼皮”变成了招牌的名字。

    如此一来,喜欢张猛手艺的人,就会认准这个品牌。

    不管是在哪个年代,品牌效应都非常重要。

    只是八十年代处的人们还没有意识到这一点的重要性。

    张猛要趁着大家反应过来之前,将“百香阁”这个名号打响。

    “爹,你跟王大刚说一声,以后每天固定送两百条鱼来。”

    突然间听见张猛这么说,张红渠瞪大了眼睛不敢相信这是从他的嘴巴里冒出的。

    两百条!

    和上次卖鱼相比。

    这一下子变成了四倍,这么大的量,能卖的完吗?

    鱼和其他菜可不一样。

    这类食材想要吃到最新鲜的,只能当天宰杀。

    否则,虽然可以进行冷冻,但口感却大打折扣。

    张红渠虽然对食材没有太多的研究,但毕竟活了这几十年,这点道理还是懂的。

    “臭小子,你哪来的勇气买这么多?”

    “万一要是卖不完,那岂不是就砸手里了?”

    张宏旭心疼钱。

    毕竟张猛卖的价格并不贵,单条鱼的利润并不是很高,走的是薄利多销的路线。

    “我心里有数,你就负责帮我把鱼买回来,其他的事情我自有打算。”

    张猛拍拍自己的胸脯,一副十分自信的模样。

    张红渠沉默片刻,叹了口气,默默点点头。

    回想起最近这些时日张猛的表现确实不错,让人眼前一亮。

    所以还是决定尝试一下。

    当天。

    张红渠就找到了收鱼的王大刚。

    当对方听见每天都要两百条鱼时,顿时瞪大了瞳孔。

    需求量如此之大,王大刚的渔场可没那么多存货。

    “老张,你家那混小子究竟在想什么呢?”

    “就算摆个摊,也不至于卖这么多吧?”

    王大刚稍微有些生意经,但不多。

    他实在是想不到,张猛的生意究竟做成了什么样子,居然会要这么多的鱼。

    除非是城里面上了点档次的酒店或者餐馆。

    否则,还真没见过需要这么大量的。

    “这我哪知道?”

    “我就负责帮他买鱼,其他的事情也不让我插手。”

    张红渠也很无奈。

    张猛这小子,这些时日虽然说是赚了不少钱,但总感觉和以前不太一样。

    并不是指比以前更负责任,更会照顾家里人。

    而是指整个人的心态,好像心事更多了些。

    但不管怎么说,整体情况是在变好的。

    “你就说你这儿能不能够提供这么多鱼,不行我就去找别处。”

    张红渠也懒得解释那么多。

    他很清楚,现在的张猛,要比以前靠谱,做事情应该是经过深思熟虑。

    眼看着张红渠准备转身离开,王大刚赶紧将其拦住。

    “要这么多量,一两天我这还能够撑得住。”

    “但如果长期的话,你给我些时间,保证没问题。”

    “总之,每天的量不会断。”

    王大刚也是个生意人。

    虽然不知道老张家究竟要这么多条鱼做什么,但毕竟有钱收就行。

    有钱不赚,这不傻子吗?

    就算鱼场的鱼不够,大不了就多向村里人收购。

    很快,当天的鱼就送到了百香阁。

    方正这个人,找他做其他事情没问题,但是对做饭可谓是一窍不通。

    他只能够对食材进行简单的处理。

    简单的工序,例如清洗、切菜等打下手的活,完全没问题。

    但等到真正进行制作的时候,还是得靠张猛。

    要处理更多的食材。

    原先的厨具肯定不够用。

    张猛为了能够节省成本,向供应商那边淘了些二手锅碗瓢盆。

    等到方正将所有的食材处理好,按照顺序下锅,便开始制作晚些时候需要售卖的鱼肉丸和凉拌鱼皮。

    “你帮我看着火,我去处理鱼皮!”

    将所有的料都放入锅内,接下来只需要耐心等待慢慢熬制鱼汤。

    将看守的活儿交给方正,张猛开始制作凉拌鱼皮。

    鱼皮的制作工序要比鱼肉丸复杂些。

    张猛在制作的时候,方正也不忘了看看怎么处理。

    毕竟以后在百香阁做事儿,就算厨艺没有张猛那么好,多少也要会一些。

    只是这一看,着实感到佩服。

    为了不让鱼皮断,不能够煮,只能蒸。

    并且为了保证脆性,还需要将鱼皮炸至淡淡的金黄。

    这一套下来,不仅要精准的
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