神级小厨在都市 章节目录 第五十四章：楚家兄长(第2页/共2页)


****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。

？”

    “就，后天……吧。”楚烟秋有气无力地说。

    回到住处之后的程阳，闲来无事，就想起了被自己暂时搁置的那张菜谱，茯苓包子。

    既然那本菜谱功效那么神奇，这个茯苓包子也不会是普通的茯苓包子，程阳对于这道药膳的效果还是很有自信的。

    茯苓是一种菌类，在入药时有很多种用途。做药膳时取其甘、淡、平的特点，和消肿疏通的药效，与营养丰富的猪肉一起做馅。

    包子对于程阳来说并不算什么困难的食物，毕竟面点对于所有厨师来说都是基本功。中餐厨师分为红案白案，这白案讲的就是和面制作面点的功夫，在厨艺中的地位可见一斑。程阳在厨师学校时的毕业成绩也相当优秀，即使没有系统的帮助，这些基础也非常扎实，更何况现在有了系统的加持，更是如虎添翼。

    而这道茯苓包子的难点在于调味。面食的调味主要在于馅料，作为一道药膳，馅料的调味既要保证鲜美适口，又不能让调料破坏了药材的药性。因此对于厨师来说是一种考验。

    好在菜谱上已经明确给出了各种调料的用量，程阳也乐得轻松，只是一边往馅料里添加调味料，一边在脑海里思索这个配方的意义。这也是一种积累，程阳觉得自己毕竟不能只靠系统的菜谱做菜，抓紧一切机会提升自己的见识也是非常有必要的。

    接着就到了包馅的步骤。程阳已经和好了一团发酵得非常完美的面团，揪成一个个小剂子，擀成中间厚四周.薄的面皮。

    这个形状也是有原因的，因为过一会还要封口捏褶子，如果四周擀得太厚，捏出来的褶子不仅不好看，还会蒸不透，非常影响美观和口感。

    茯苓包子的做法是按照北方的习惯，包子外的面皮并不是越薄越好，而是要松软蓬松，能够吸饱馅料的香气。因此程阳在和面时加了一些碱。

    一个个包得馅料饱满的包子就这样被放上了蒸笼，程阳在心里想，毕竟是第一道入门级别的药膳，难度上是真的不算高。

    一笼包子很快就蒸好了，程阳跃跃欲试地端下蒸笼，唤出系统问道：“我等一下吃过药膳之后，你能不能显示出这道药膳给我带来的加成？”

    “当然可以。”系统说，“不过我要先告诉你现在这道茯苓包子的评级。色：68香：72味：75。是不是觉得有点低？那是因为它本身就是比较质朴的食物，在色香味等方面都很难有突破，不过药效方面也算合格了。”

    程阳本身也做好了接受这个事实的准备，因为他也觉得，一个包子而已，能在色香味等方面有多出色的表现？包子本身就是一种质朴又亲民的美味，它的特点不在于给人带来什么惊艳之感，而是让人在饥饿寒冷的时候得到一种慰藉，以及方便地为人们补充体力，填饱肚子。

    这也许也是茯苓包子给人带来的增益是力道的原因之一，程阳在心里想。

    程阳现在的体质经过相当长时间的提升，已经到了78之多，超出普通人的60相当一截，已经达到了一般运动员或武者的体质标准，即使不算出色，在普通人中也勉强算一个小高手，有了一定的自保之力了。

    而力道是72，虽然程阳没有刻意训练，但由于锤刀这门刀法使用的菜刀非常沉重，不知不觉中让程阳的力道属性也得到了巨大的提升。

    程阳记清自己初始的力道的数字，开始吃下笼中刚刚放凉到温热的茯苓包子。系统已经提前告诉程阳，茯苓包子带来的力道增益最多叠加到两层，所以程阳并不会有吃到撑的想法。

    毕竟程阳知道，药膳的质量之间的差异是不能用数量来弥补的，多吃反而不好。
>>>点击查看《神级小厨在都市》最新章节