“不知道。还请大宋第一药膳师明示。”
“记住了:”
“四物汤无油脂,熬煮时,加一块排骨。”
“通过排骨的油脂来温润药材的苦涩。”
“也就是说,药材的苦,都进入排骨了。”
“你能让夫人吃?””
小青觉得有道理,就听话地吃起来。
“不对啊,一点都不苦。是你骗我吧?”
“排骨的油脂可以温润药材的苦涩,但不是排骨吸收了苦涩……”
“嘘!”
武大郎把食指竖在嘴上。
“不要让别人听到,会嫉妒的。”
小青脸一红。
顿觉心砰砰直跳。
“叮……”
系统开启的声音。
“有人心动,你的生命值增加三个时辰。”
“苍蝇小,也是肉啊。”
武大郎感到很欣慰。
这是多赚的。
本就没想到小青会动心。
小青吃完排骨,谢过武大郎。
端着四物汤来到前院。
一般下人都是吩咐了才去做。
这个新来的药膳师,竟然能主动根据身体情况,去熬制药膳。
这对于在家庭中地位并不高的李娇儿来说,无异于寒冬的里一丝温暖。
这种温暖,如烤火,会让人脸上热辣辣的。
“这人还真是少见的善人啊。”
喝完四物汤,李娇儿觉得特别舒服。
尤其是有一丝味道,鲜鲜的,似乎只有天上才有。
这么一想,李娇儿感到从未有过的惬意。
这种感觉,是进府以来头一遭。
“叮……”
系统又开启了。
“有人心动。你的生命值增加48个时辰。”
“我靠,赚了!48个时辰?我算算,四天啊!哈哈哈哈……”
武大郎不禁笑出声来。
“傻笑什么?客人快到了,还不来帮忙。”
秦大脑袋在远处喊道。
“做菜是你的事情。
我是大宋第一药膳师。”
气得秦大脑袋直翻白眼。
说归说,该帮的忙还得帮。
武大郎先把鱼洗了,又把鸡肉和鸭肉剁成块,备用。
葱花、姜末切好。
花椒、八角等放在盘中。
秦大脑袋开始做菜。
“小龟人,用你的锅炖上鸡吧。这样快。”
“我要炖,就不是一般炖了。要做成药膳。”
“你随便,做熟就行。”
武大郎也想显摆一下。
他让一个下人去药铺。
取来肉桂、
香叶、
白胡椒、
八角、
小茴香、
山柰、
甘草、
草果、
丁香。
包成一个料包。
又取了葱、姜、花椒和八角。
倒了一杯米酒。
万事俱备。
武大郎开始做大宋第一只咸水鸡——
鸡肉洗净后沥干。
干锅放入盐、花椒、八角,以小火炒香。
将炒香的盐,均匀涂抹在鸡肉上。
放在厨房外边晾上,入味。
另起一锅卤水。
放入葱、姜、香料包、米酒及盐。
煮滚后再以小火煮一刻钟,让香料香气融入汤中。
放入鸡肉以小火煮大约5分钟。
熄火焖泡一小时。
筷子能穿透捞起。
放入冰水中。
冰镇到常温。
切片。
撒上胡椒盐。
淋点香油。
拌上葱花。
“其实,正宗的咸水鸡,是用鸡腿肉的。没做准备,就勉强一次吧。”
武大郎尝了一块,滋味还行。
这时,前院似乎传来弦乐之声。
“秦大厨,菜好了吗?老爷的客人都到了。”
一个下人跑来。
“好了好了,可以端了。”
会客厅。
菜已上齐,西门庆先讲两句。
“弟兄们。这是今年最后一次聚会了。”
“马上就过年了。”
“大年初三,咱们再聚。”
“哪里等到大年初三?”
“我腊八、小年、除夕都过来。”
“今年过年就省了。”
花子虚附和道。
众人哈哈大笑。
“老四,你就吹牛吧。”
“你要敢除夕在这里过,我不叫你四弟了,叫你爹。”
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