方景作品 唐初风流全文阅读简介:唐初风流最新章节卷二 融入大唐 第二十六章 珠帘玉溅(第2页/共2页)
唐初风流 卷二 融入大唐 第二十六章 珠帘玉溅(第2页/共2页)
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“我，我还不是嘴馋了。”
有气无力的小声辩解，萧逸很丢脸的摸摸鼻子，谁让人家拿出朝思暮想的大米出来，要不然，大丈夫岂能轻易低头？
“好了，小青姐姐应该快来了，准备吃饭了。”
正当两人大眼瞪小眼，闹着别扭的时候，罗小娘的俏脸从院子中新建的灶房内探出头来，含笑朝这边招呼。
“哼！”
当下一大一小两个少年同声偃旗息鼓，又一同走到凉棚中，但见一身青色罗裙的钱真儿，从隔壁院子中款款而来，胳膊上还挽着一只竹篮。
“萧大哥，这是昨日阿弟猎到的兔肉，按照你说的方法，红烧过了。”一想起品尝到的独特滋味，钱真儿连脚步都轻快三分。
“哈哈。”萧逸微笑道：“看来又能大饱口福了，可惜无酒，唉。”
一想起自家的葡萄酒酿造大计，萧逸就有些郁闷，要是老天不下雨的话，那此时都能把葡萄给晒干，应该可以装在木桶中发酵，再过了十天半月的，就能取出来美美的喝上一回了。
摇摇头，萧逸一想起家用酿造葡萄酒的配方，此刻还缺少最重要的一项原料，不知那位看来很是神通广大的女冠，到底有无本事弄来这时代非常珍贵的调味品，蔗糖。
话说唐朝对于酒的喜好那是出了名的，此时已经有各种独特的美酒佳酿现世，比如剑南之烧春，富平之石冻春，京城之西市腔，波斯的三勒浆等，大体应该分为三种，即白酒，果酒，黄酒，其中白酒以香醇最为贵重，酒中带些甜味，颜色清白如水，至于是不是后世的烧酒，蒸馏酒一类的，萧逸此时还未喝过，没什么发言权。
曾经看过一些小说，话里话外都对波斯的三勒浆大为推崇，很多猪脚用蒸馏的方式，酿造出烈性白酒，立时引起整个唐朝的巨大轰动啥的，其实这些都是没有依据的，好像酒精一样的高度酒，除了辛辣之外还有什么？酿造工艺如此简陋，焉能和唐朝时味道各异，许许多多别出心裁的美酒相比？
要说真正受到唐人推崇备至的美酒，还要当属黄酒和果酒，其中黄酒又分为清酒和浊酒，过滤完酒糟等渣滓的就是清酒了，价格自然较为昂贵，而没有过滤完全的就是浊酒，一般小说中提到筛好了拿上来，指的就是浊酒。
这黄酒味道比白酒要淡一些，甜一些，略酸，酒精度数适中，极为适合男女老少饮用，因此唐朝各个阶层的百姓平日都喜好黄酒，因此流传最广，就连酒的颜色都非常鲜艳好看，有黄橙橙的，有红艳艳的，还有碧绿色，青色，紫色，加上白颜色的白酒，朱红色的葡萄酒，简直七彩颜色俱全，令人赏心悦目。
说到葡萄酒，早在春秋战国时就有，唐朝时，唐太宗李世民亲自派人引进波斯的酿造工艺，连同西域的葡萄一并引进回来，在一些地域广为种植，不过说到底不是粮食，酿造的工艺据说也很复杂，因此葡萄酒的价格最为昂贵，也只有皇室，贵族能够饮用的起。
山西很早以前就有关于葡萄的记载，萧逸发现的就是其中一种野葡萄，后世有一阵子，受到欧洲的影响，国内兴起家庭酿造葡萄酒，受到很多人的喜爱。方法简单，不过是把葡萄晒干，按照比例添加三分之一的白糖，在容器内密封好，放在阴凉通风处而已。
不管味道好不好，萧逸自信能受到附近百姓的欢迎，或许还能卖出贵一些的价格，他并不指望长期靠葡萄酒赚钱，只要能赚到进京的盘缠就好，这简单的配方，也会走后留给村民们，算是临别前，送给大家的一个礼物。
无疑在此时酿造葡萄酒，白糖就成了一个难题，幸好初唐时有石蜜，是早在汉朝时从古印度引进的一种蔗糖块，把甘蔗榨出汁，用日光照晒成糖浆，再用火煎煮，最后形成糖块，因为这样才能易于保存。
此种石蜜受到制作工艺的影响，颜色发红，发黄，杂质较多，甘蔗的产地也不多，到了唐初，还是唐太宗李世民派人从古印度引进更好的技术，经过一系列的提纯，除杂等工艺，制造出淡黄色的沙塘。
至于白如雪的白糖，那就得等到宋朝以后的明朝了，那时候的中国，已经成为世界上最大的甘蔗和白糖产地，那时的白糖又被称作西洋糖，大家可别误会，此西洋为彼西洋，指的是南洋一带，很奇怪的叫法。
或许是因为明朝时白糖大量出口的原因，因此被这么称呼吧？反正西洋糖出口到日本，印度，东南亚一带，有趣的是，印度人管西洋糖叫做中国糖，此乃学者季羡林根据孟加拉语和几种印度语考证的。
“萧大哥，小青姐姐来了。”罗艺欣喜的声音惊醒了萧逸，两人同时站起。
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