兴宋 第一卷 第27章 流言的诞生(第2页/共2页)


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刘安的mén客了农民制豆腐的方法，改用石膏或盐卤作凝结剂后，洁白细嫩的豆腐制作出来了。到了宋代，因当时民间有不吃ròu的习俗，豆腐便成了代替ròu类的蛋白质。当时的人们将豆腐呼为“xiǎo宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊ròu相提并论。

    宋代豆腐作坊在各地琳琅满目。当时的豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等种类，还有豆腐鲜货制品，包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等；豆腐的发酵制品则有臭豆腐、rǔ腐、长máo豆腐等。而宋人笔记中记录的豆腐名产有：安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北真定府的豆腐脑、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐rǔ等。

    豆腐西施边跟顾二娘寒暄，边快手快脚递给对方割好的豆腐：“二娘，你家xiǎo七娘今天又要吃豆腐羹么，最近她又学了什么点茶的手段？”

    顾二娘悄悄一指时穿的背影：“我刚听说你又嫁了，是这个汉子吗？”

    豆腐西施顿时满脸通红，稍停，她泼辣的问：“哪个在胡说？”

    顾二娘笑得很开心：“贺五刚才路过我mén口，说你屋里多了一个穿内衣的汉子，那汉子一句话不会说，还带了一大一xiǎo两个拖油瓶的nv娘……三娘，我说你嫁谁不好，即便一嫁再嫁，最后也不能找一个哑巴啊，还是个拖油瓶的哑巴？你说你要模样有模样，要产业有产业……”

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