第一百零三章夜访萧家
“帅哥,目的地到了。”
出租车司机转头给陈瑾提醒一声,陈瑾才从昏睡状态中清醒过来。
身旁的萧楠早就睡得迷糊了,窝在他的胸口,舒舒服服地拧着脑袋,时不时还能听到几声呓语。
付了钱后,陈瑾背着萧楠下了车,走入了萧楠家的大豪宅。
门口保安看到萧楠和陈瑾,一下便猜到是怎么回事,赶紧通知了管家出来。
于是乎,这是陈瑾和老管家第二次见面。
“哎哟喂,小姐怎么醉成这个样子了?平时小姐可都不喝酒的呀。”
老管家心疼得不得了,想方设法地要从陈瑾背上把萧楠接过去,但无奈他人老力衰,只能干看着。
陈瑾差点没忍住笑。
萧楠这还不算能喝?那谁能喝?今晚二十四瓶酒,好家伙,她一个人就喝了十瓶!陈瑾可从来没有见过有哪个女生能有这番水牛般实力的。
最为可怕的,就是喝了那么多,她既然还没有吐!
“来吧来吧,麻烦陈少爷背小姐上楼。”
在管家的引导下,陈瑾背着萧楠上去了二楼的大厅。
接下来就是管家的事了,作为外人陈瑾不好随意进入萧楠的房间,打了声招呼便默默地下了楼。
刚来到一楼厨厅,就闻到了一股浓郁的香味。
“这么晚了……会有谁在做菜呢?”
这个问题很快就得到了答案。
往厨房深处走了几步,就看到萧远一个人在橱柜上制作着什么,锅里面还煮着什么,香味就是从这里弥漫出来的。
“今晚谢谢你能送楠楠回家,辛苦你了。”
陈瑾还没出声,萧远就知道了他的存在。
“小事情前辈……”陈瑾好奇地凑近,轻声问道,“前辈是在做菜吗?看材料,应该是要做辣子鸡吧?”
砧板上有解冻过后的鸡肉,用的都是鸡腿肉和鸡胸肉,被切成了四方的肉粒,调料方面也是清一色的红。
萧远愣了愣,笑了起来,“不愧是陈瑾啊,一眼就知道我要做的什么了?”
“那,这锅里面熬煮的……”
陈瑾指了指旁边沸腾的锅。
“鸡汤,最近楠楠的精神状态不太好,压力也很大,所以我想煮些浓汤给她补补身子,这是她小时候最爱喝的。”
萧远一边说,一边埋头操作菜刀。
可本来切鸡丁并不复杂的工序,萧远愣是要花费很大功夫才完成。
每一次下刀就好像是在做手术一样,格外的谨慎,身体崩得很紧,像是在极力克制住每一块肌肉每一根神经。
可哪怕做到这样了,却依然还止不住萧远那微微发颤的右手。
陈瑾看得心里很不是滋味。
曾几何时,萧远作为料理界叱咤风云的存在,竟然会落到这般下场……
“前辈,让我来试试看吧。”陈瑾撸起袖子,朝着萧远伸出了手。
“你……你会做?”
萧远有些意外,“我要做的辣子鸡,可不是普通的辣子鸡,要保证香辣口感的同时,也必须要确保吃得出鸡的味道,这对于一名厨师来说很是考验……”
因为辣会很大程度地掩盖食物本身的口感。
有句话说得好,只要锅里的辣椒放得多,盐和味精加得猛,就算是鞋拔子都能吃得香。
“明白前辈。”
陈瑾没有迟疑,点头答应下来。
“好!那么就让我再一次长长眼吧。”萧远将菜刀交给陈瑾,然后站在旁边一脸期待的看着。
陈瑾在刀工上面所展示出来的老练程度,完全不亚于萧远年轻的风范,握刀的姿势,下刀的力度和准确度,最后收尾的横切也耍得华丽。
然而最为重要的就是,每一块鸡丁都切得大小均匀,摆在一起都能堆叠起来,看起来格外的顺眼。
紧接着就是酱料的调配环节。
在这一点上,萧远更为聚精会神的关注,想要看看陈瑾到底会用什么样的方式,来完成刚才他所提出的条件。
“花椒、麻椒、黑胡椒、干辣椒……”
不都是标配的佐料吗?
而且加的量并没有减少,确实是足够辣了,但就怕到时候会掩盖掉鸡肉的味道。
但接下来陈瑾的做法,却是让萧远刮目相看。
他先将未腌制过的鸡丁放入热油里面油炸,然后再放入锅中进行爆炒。
期间加入佐料的顺序也是和萧远所想的不同。
先是加入豆瓣酱,然后是干红辣椒,最后再放入其他……
至于白酒,则是在最后撒上。
一瞬间,满屋子都充斥着一股刺鼻的香味。
闻得萧远都差点忍不住打喷嚏。
“就,就是这个味道了!这就是正宗辣子鸡的呛和辣!”
光是闻一闻,就觉得自己的口水都要
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