穿成田园俏医娘，国库不敌我家产半分 章节目录 第35章 当厨子的好手(第1页/共2页)


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    今日宋思云又在家里忙活了一天，这下水做出来是好吃，但是也麻烦啊。

    清理干净又要切，还得炒，可不是随便弄点儿佐料就能下锅的，那也没办法好吃，先要用酒腌制，

    然后再炒制，油也不能少。

    宋思云把材料准备好，晚饭前才开始炒，羊下水大部分都吃了，昨日放在羊肉汤里的，羊杂可是很

    好吃的。

    这猪下水主要就是大肠小肠和猪血，其他的人家可以再卖钱，不会那么便宜给她。

    小肠她要留着灌腊肠，大肠收拾出来，煮了之后切了一大盆，准备做干煸肥肠。

    车衡回来没闻见饭菜香气，反而是闻到了一股臭气，他皱了下眉头，去厨房一看，宋思云正低头扒

    蒜呢。

    “这是什么味儿？"

    宋思云说，“你回来了啊，赶紧帮我扒蒜，这蒜太难剥了。”

    “好。"车衡按下心底的疑惑，听话地帮她干活儿，宋思云准备好材料，去把火点上。

    之后车衡又给她烧火，她先下了菜籽油，又下了猪油，然后是干辣椒和花椒，再来葱姜蒜少不了，

    炒出香味后，又弄了一勺自己做的辣椒酱，锅里顿时香气四溢。

    这时候加入切好的一盆肥肠，迅速翻炒，直到肥肠变得很有韧劲，这时候再加入一把切好的泡辣

    椒，如果有青椒更好，只是这大冬天的，实在是找不出来。

    香味被激发出来之后，调味起锅，车衡一直盯着锅里看，看她把臭烘烘的大肠变得这么香气四溢

    的，忍不住笑了笑。

    这爱吃的人，为了吃可是能学会不少事的。

    正琢磨着，宋思云夹了一块肥肠，递到他嘴边，车衡顿时愣住，看向了她。

    宋思云眼睛亮亮的，“尝尝。”

    车衡犹豫了一下，轻轻张开嘴，宋思云把肥肠放进他嘴里，“怎么样？"

    他嚼了几下，最开始是外面的佐料的味道，调味正好，不咸不辣，但是很香。

    再嚼一嚼，肥肠的香气就出来了，多余的水分已经去掉，油脂也被宋思云扯掉了，没有怪味，只觉

    得很香。

    他像之前每一次尝试她做出来的新菜一样，点头，给予很高的评价，“很好吃。”

    宋思云笑得很开心，将就着那双筷子，自己也夹了一个放进嘴里，吃得十分满足，“真的好好吃，

    也不枉我收拾了一整天，就为了这么一锅干煸肥肠。”

    她又赶紧做别的，把猪血和剩下的羊下水也给做了，还是之前的做法，酸辣过瘾。

    今日折腾这么几个菜，坛子里的泡菜都费了不少，她晒的干辣椒也用了许多，真是心疼啊。

    吃过晚饭之后，车衡有话要说，宋思云看出来了，主动问道，“你想说什么？"

    他这才说了，“我可不可以拿一些肥肠去镇上，顾鹤林喜欢吃这个，之前他带了自家厨子做的给

    我，没有这个好吃。”

    宋思云忍不住笑了，“他竟然还懂得欣赏这样的美食呢？你当然可以拿了，这是你家，家里的事你

    都可以做主。”

    车衡说，“好。”

    他去洗碗，宋思云则是找了干净的小罐子，把干煸肥肠和猪血各装了一些。

    “明日你就带去吧，吃的时候回一下锅就行了。”

    次日车衡出门脚步轻快，宋思云心想，顾鹤林对他好，他也对顾鹤林挺好的，真是感人的兄弟情

    啊。

    车衡却是在想，顾鹤林一直觉得宋思云不好，今日给他尝了这菜，他应该说不出什么来了，以后对

    她也能少些偏见。

    结果今日顾鹤林却没来香满楼，最近他一直都来吃午饭的，今日估摸着是有事。

    车衡也不得空去找他，只能是等下次再让他尝尝宋思云的手艺了。

    他带来的吃食也不能浪费，于是交给了厨房的学徒，让他拿去热热，中午添两个菜。

    已经过了中午最忙的时候，王师傅已经在做他们自己吃的菜了，学徒找了口空灶，把车衡交给他的

    两样菜分别热了。

    王师傅转身，闻见一股奇怪的香气，“这是猪大肠啊，你小子做的？”

    学徒笑着说，“师父，我哪有这本事啊，我才跟着您学多久，这是车郎君给我的，让我热了添两样

    采。”

    王师傅立马捏了一个肥肠扔进嘴里，嚼了嚼，眼睛放光，“这大肠做得真好吃，手艺不错啊，车衡

    还有这本事呢？”

    他是乡下人，以前吃不饱饭的时候，老娘也会买猪下水吃，对他们来说这就是荤腥了。

    只是那时候做出来没油没盐的，又腥又臭，想起来简直就是噩梦。

    也是小时候饿肚子饿怕了，所以他才拜师做了厨子，不管挣多少银子，饭菜总是少不了他吃的。

  
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