“面挺好吃的,蒜还是算了吧,还得刷牙…”
刘蛮也没非逼着杨诺诺吃大蒜。
大蒜不比大葱,生吃的葱味道并不会太冲,相反吃着嘴里还有点甜滋滋的。
喜欢吃葱蘸酱或者是就饼的只有东北和山东那边。
烤鸭就的葱丝也是那种章丘大葱。
在东北,你让杨诺诺拿着章丘大葱蘸酱吃,她就吃的下去。
大蒜里面的大蒜素很冲,还有消毒的作用,就是味道经久不散。
现在可还没有什么章丘大蒜的品种。
而且陕南这边吃蒜主要是吃的大蒜味道,用大蒜的辛辣来开胃。
刘蛮将服务员端来的烤白馍,也就是白吉馍掐成小拇指大小的颗粒,然后扔进另一个海碗里。
这是羊肉泡馍的吃法,用熬制鲜美的羊肉汤,将白吉馍寖泡,让馍充分的吸收羊肉汤的鲜美。
吃在嘴里其实也就是羊肉味,并没有那么太多的变化。
而且吃起来还有些麻烦,因为掐摸是个技术活儿。
杨诺诺一边吃着面条,一边好奇的看着刘蛮在哪掐馍。
“泡馍不是整个馍泡进去,还得掐成小块儿啊?吃个饭还这么费劲?”
刘蛮笑笑摇头:“好这一口的人就觉得,几个人在这慢慢掐馍,然后聊天的慢节奏生活,就是一种难得的享受。”
“因为每个人的口味不一样,所以掐馍的大小都不一样,有的喜欢细点的,跟喝面糊糊一样,能就着直接喝了。”
“有的人喜欢大块点,跟喝羊肉味的疙瘩汤一样,还有的就是啃口馍,然后喝一口汤,所以现在这些店基本上还是让客人自己掐馍。”
“那你掐大块点,我不喜欢喝面糊糊。”杨诺诺有些弄不懂,不过还是提了点意见。
刘蛮依言,宠溺的将手中的白膜掐的更大一点。
变成拇指头大小,这样其实也很好吃,跟疙瘩汤有些细微的口感区别。
等刘蛮将馍掐好后,就将旁边的羊肉汤直接倒进了装有白膜的海碗里。
瞬间蒸腾的浓白羊汤,就勾的人口水直流。
杨诺诺耸耸鼻子:“好香啊。”
刘蛮伸手将弄好的羊肉泡馍推到了杨诺诺面前:“尝尝,其实很多人还是不喜欢这个的,因为羊膻味比较重,现在猪肉吃得多了,所以对羊肉不那么稀罕。”
能吃羊肉串,也不代表能喝羊汤,有的人少吃点觉得不错,吃的多了就会感觉反胃。
受不了这个的,能刚喝一口就又吐出来。
“嘿嘿…谢谢老公!”杨诺诺笑嘻嘻的将吃了一半的裤带面推到了刘蛮面前,然后凑着鼻子闻了闻羊肉泡馍。
有点羊膻味,但是更多的是鲜味。
看看鲜这个字就知道了,鱼和羊都在鲜的排行之内。
古代没有阉割猪的技术时,猪肉有更重的性骚味,有吃过野猪肉的人就知道,那味道并不好吃。
古代的时候,猪肉都是那样,皇帝贵族都是不吃猪肉的,甚至还称猪肉为贱肉。
贵族有钱人家,吃的都是羊肉。
平民老百姓更是连羊肉都见不着。
对了那时候还不能吃牛。
因为牛是耕种的主要劳力,唐朝,明朝等朝代还颁布了杀牛犯法的法律。
就是怕没有牛了,会影响开春耕地,减少了农作物产量。
所以古代看牛更金贵,聪明一点的皇帝,都是不吃牛肉的。
那时候牛都会上户口,比人还积极。
现在时代不同了,牛羊肉,鸡鸭鹅鱼虾各种各样都是一应俱全。
所以就可以偏重自己喜好来选择了。
杨诺诺拿起勺子,先是尝了尝羊肉汤。
味道鲜美,喝上一口就感觉一股暖流顺着喉咙直达胃部。
这要是冬天来上这么一碗,怕是好几个小时都不会感觉到冷了。
带着掐好的白沫就着汤,杨诺诺又吃了一大勺:“嗯~好吃!”
刘蛮笑了,伸手帮杨诺诺把头发顺到耳后:“好吃多吃点,剩下的给我。”
“你也吃啊。”杨诺诺眼神示意刘蛮也赶紧吃,还伸手把剥好的大蒜推了过去。
刘蛮拿起筷子,将带着杨诺诺牙印的面条扒到嘴里。
味道很香,还是以前的味道,甚至这家店做的比以前吃的很多家店做的都要好一点。
“吃蒜啊,你不是喜欢吃面的时候吃蒜嘛?”
见刘蛮吃的开心,杨诺诺又把大蒜往前推了推。
虽然不喜欢,但是不能阻止喜欢的人喜欢啊。
刘蛮瘪瘪嘴:“吃了大蒜等下你不亲我了,还是算了吧。”
杨诺诺抬头,莞尔一笑,站起身附身,把刘蛮拉过来对着嘴上就狠狠地吧唧了两口:“先给你亲个够,吃了回家刷完牙再亲就是了。”
刘蛮舔了舔嘴唇上带着羊汤味的油:“再亲两口,回家刷
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