周宜微还有自知之明,百味香的味道不差,菜品新奇,但远不足以达到这种人满爆棚的空前盛景。
这种手段虽不至于让他们如同兴旺酒楼一般一落千丈,但也如同挥不去的苍蝇一般,惹人心烦。
周宜微站在柜台处,将整个大堂分为三个部分,每人各负责一部分,划分区域后也不至于在大堂中
到处跑,不会自乱阵脚,点菜上菜的速度也能加快不少。
而门口那些堵着的客人既然来了,那也断然没有拒收的理由。
洪通海要送这么一波人流量来,那她只管接着便是。
将整体安排吩咐下去后,周宜微先把自己的区域平分给二人暂时处理,自己到柜台之中取了宣纸与
笔墨出来。
早前门外便堵得已经有些走不通路了,好在察觉到这一点时,周宜微便出声让他们排队,虽然因着
没有人管理,看着还是有些乱,但总归是有了些条理。
此刻见着周宜微出来,外头那些人也站不住了。
“你们这还要等多久啊?我今日特意空出时间就为了来你们这吃饭,可不是要将时间都耗费在这里
的!”
“这有人不讲规矩插队,你们就没有人管管吗?”
“这店里面总共就那么几个人,如今店里都坐满了,哪有时间管我们外面这些人!”
人都挤在一块,闷热不说,更是容易引起纷争。
周宜微清了清嗓子,提高音量道:“很抱歉,诸位也都看见了,现下店内大堂雅间都已坐满,若是
要进店用餐大概需要等一段时间。但诸位可以先排好队,从我这里领取号码牌,凭号码牌的顺序依次入
店,等候期间也就不必一直守在门前了。”
周宜微举起刚才匆忙之中写好的号码牌,只是宣纸被裁剪后在上方写上了数字,看起来十分简陋,
但这些客人堵在门口,迫在眉睫也管不了那么多了,只要管用就行。
排在最前头的自然对这处理方式满意得很,可后头的人就不乐意了。
“我也没比他们来得晚,只不过是刚才排队时慢了一步而已,凭什么要排在这么后面!"
场面太过混乱,出现这样的状况也是在所难免,但若是纠结在此事上,就永远得不到一个好的结
果。
“实在是抱歉,小店刚开业不久,人手不足,这先来后到的道理大家都懂,只是如今也确实只能依
靠现在的排队顺序来发放号码牌,对此我们深感歉意,所以凡是持号码牌入店的,本店都会另外赠送甜
品给各位。”
有说是自己被别人插队的,有说自己其实早就来了,只是排队没赶上的,这些纠纷数不胜数,孰真
孰假,若真是要一桩桩的处理下来,人多口杂,那是怎样也处理不完的。
但对于那些在众目睽睽之下,被大多数人指认插队的,周宜微毫不犹豫出声让人排到队伍末尾去
了。
号码牌发放完毕后,这客人顺序也就分明了,周宜微又从店内搬了许多椅子出来,供在门口等待的
人坐着,不至于因为长时间站立而疲累。
而那些数字靠后的客人,也可以先去街上逛一逛再回来,不必将时间都浪费在等待上。
门外堵着的客人处理完了,还有店内的问题等着解决。
上菜一事经周宜微的安排后要有条理许多,但归根结底,这上菜的速度还是取自于后厨出菜的速
度。
“哎,我们这桌点的椒麻鸡怎么还没上啊?”
“我看人家那桌上了冰粉,怎么我们的还没有?"
诸如此类问题,一下又一下地踊跃而出。
但骤然一下迎来这么多客人,后厨已经是忙疯了。火锅都还好,只用洗好切好便可上菜,但那些寻
常菜式却是要费一番功夫的。
周宜微先让沈惜枝和侯府的下人去安抚客人情绪,自己则是去了后厨。
后厨中,一位下人在砧板前不停地洗菜切菜,杏雨站在锅灶前,一人管两口锅,手中的锅铲就没有
停下来过。
迟遇跟着杏雨有段时间了,也多多少少学到了些,便在她身边煮鸡肉,时不时帮着翻炒下菜,只是
调味还是由杏雨来把控。
而另一位侯府带来的下人,则是专门负责甜品,冰粉的口味多样,每一种加的水果和小料也不同,
订单一多更是叫人眼花缭乱,只得一直盯着配方才敢下手。
整个后厨就如同一条流水线一般,各司其职。
周宜微上前到锅灶边,两口锅中的分量明显要大出不少。
由于人多,再加上许多客人都是抱着尝鲜的心态来的,百味香的菜价格又不高,大部分桌都将菜点
了个遍,所以杏雨只大概扫了一眼订单,算出总数后便五份五份
>>>点击查看《宠妾灭妻?主母她带着小妾跑路了!》最新章节