这样虽然费油但好吃,而且炸过小河鱼的油还可以再用来炒腥味的菜,并不会浪费。
沈妩用筷子夹起小河鱼一一放进锅里,一遇上锅里烧得有八成热的油,油面“滋滋”作响,声音听着十分解压。
秦景言正在灶膛边帮着烧火,听到这声音不禁抬起头来,看着锅里被沈妩均匀翻面的小河鱼,他情不自禁的“吧唧”着嘴。
好香啊,果然用油炸的吃食就是香!
“馋嘴了吧,喏,吃吧。”
沈妩见着秦景言小馋猫的模样勾唇浅笑,夹起锅里炸得正正好的金黄色小河鱼放进碗里,把碗递给秦景言。
“谢谢娘。”秦景言拍拍手,也顾不上手脏,用手捏起那条炸好的小河鱼,一口咬了下去。
入口酥脆,连骨头都能直接咬得“嘎吱”响,小河鱼和油和香味充斥在口腔,香得能让人把舌头都吞下去。
唯一的缺点就是太烫……
秦景言边吃边呼气,腮边鼓起来跟个小河豚似的,那模样别提有多可爱了。
秦景言从懂事起就干着烧火的活,不用沈妩提醒他小小一个人都能把控好火候。
有他帮忙,沈妩不过一刻钟就把一碗小河鱼炸好了。
碗里的小河鱼炸得金黄酥脆,一看就勾起人的食欲。
秦景言站在旁边继续看得眼馋,却懂事得没再说吃。
沈妩拿起一个小碗装了一碗小河鱼,递给秦景言:“言儿,你陈婆婆估计还没吃午饭,你把这碗炸河鱼给她送去尝尝鲜。”
陈大娘平日对秦家多有照顾,如今她一个老人在家,她能多顾着些就顾着,有她在娘一个人在家都不用担心。
“好嘞娘,我这就去。”
秦景言乖巧的把碗接过,转身就出了灶房。
炸好小河鱼,沈妩开始炒菜。
她今个儿不止买了小河鱼,还买了五花肉这些肉菜,因着下午要去地里育种,所以中午她准备随便炒两个菜。
五花肉切成薄片下锅,炒出肥油煸成好看的焦黄色,再放入切碎的大蒜末和豆豉翻炒均匀,再加入陈大娘上回送的盐豆角。
盐豆角已经洗过切成了两切手指长的小段,放入锅里后和五花锅一起翻炒,加入盐粒、干辣椒,再加点腌辣椒,那香味立马就散发开来飘出灶房老远。
之后再放入少量的水焖上一小会,等到水分焖得差不多后再揭盖翻炒几下,就可以盛出装盘了。
炒完盐豆角五花肉,接下来要做的就是香辣炸河鱼。
锅里烧热油,放入蒜末、姜片爆香,然后加入炸河鱼翻炒几下,再加入适量盐和腌辣椒提香增加辣味,再放入少量水焖炒,等到收汁差不多后揭盖翻炒几下,一碗色香味俱全的香辣炸河鱼便出锅啦!
沈妩把炒好的两个菜端上桌,抬脚走出灶房,对南屋喊道:“吃饭啦!”
她话音一落,秦景言便踩着饭点回来了。
他手里端着的是刚才装炸河鱼的碗,里面的炸河鱼已经不见,装着三四个小红薯,看样子应是陈大娘给的。
>>>点击查看《恶毒后娘醒来后痛改前非了》最新章节