的那种,一锅只能勉强熬一盆油。
瑶竹烧火,路邺切板油肥肉。
一锅油正熬着的时候,瑶竹看着锅里还有火,路邺把空出来的木盆拿过去继续切,这样可以马不停蹄的熬油。
昨天晚上的时候瑶竹就洗了十个大缸子,两个中等缸子晾干,在大厅。
收进空间拿进厨房也不用怕沾着雨水,刚出锅的油是高温的,容器必须的是能耐得住高温的器皿。
缸子是不能有水的,不然油进去会蹦出来。
瑶竹用干净的筲箕装油炸是一个大筲箕,下面放着的盆也是洗干净的,油渣放的时候也会滴油,主打一个不浪费。
最后四锅的时候有两锅瑶竹放了五花肉进去打算弄坨子肉。
倒数第二锅的时候留了三分之一的油在锅里,把之前的鸡枞菌放进去熬一个鸡枞油。
最后一锅的时候也是留了三分之一熬了一个葱油,到时候吃葱油拌面的时候也方便。
最后收获了5大缸的猪油,两缸坨子肉(三分之二都是猪油的),一个小罐子的鸡枞油和小罐子葱油。
猪油和坨子肉都是冷了以后在放进空间的,葱油和鸡枞油都是直接放进去的。
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