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日进斗金,我的小吃店通异界 第5章 金汤酸菜鱼(第1页/共2页)


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    各种预制菜也放进冷柜。蛋糕也分开切好,瑞士卷2个装一个保鲜袋,一部分放在冰柜,一部分放到冷柜。

    可以储存一段时间,想吃的时候提前拿出来解冻,稍微等一等,就可以吃到冰激凌口感的蛋糕了。

    零食放常温环境下就可以,花卷把它们摆在柜台旁边,方便拿。

    整理好货品,天已经黑了。花卷开始准备营业的菜品。

    在冰柜里翻来捡去,最后她拿起酸菜鱼。

    “X二酸菜鱼,就决定是你了!”

    花卷去街上的蔬菜店买了金针菇和笋片,担心鱼片不够,她又到卖鱼的档口买了两条大鲈鱼,麻烦店主切好片。

    新晋厨师花卷拆开酸菜鱼盒子,仔细阅读说明书,按照步骤一步一步做。

    她先把鲈鱼片洗干净,沥干水。然后把汤料包倒进锅里煮开,再把酸菜和其他配菜下进去,熬上一会。

    接着再把干净的鱼片一片一片放进汤里,鱼片碰到滚烫的汤,慢慢卷曲起来,变成乳白色。

    花卷把鱼汤转移到一个大汤锅里,撒上干红辣椒段、葱段、蒜末和青花椒,然后就是最后一步,也是最重要的一步。

    用干的铁锅把油烧到冒烟,直接浇到酸菜鱼上! “滋啦”一声,在热油的刺激下,配料的各种香味迸发出来。

    就在这时,苏婉走进小店。

    自从上次祈福回来路过这个小吃店,吃了店家的面条以后,她便想着带一些回去给爹爹娘亲尝一尝,只可惜昨日白天找来,店门怎么也敲不开。

    “店家姐姐,我还要一碗上次的面条,另装两份,我要带回家吃。”

    花卷从厨房里探出头,原来是那天晚上的富家小姐呀,又有一个回头客啦。

    “今天店里没有面条,要不要尝尝酸菜鱼?特别好吃。”

    花卷极力推荐做好的酸菜鱼。

    “酸菜鱼?我可从未听说过还有这种菜式。这可是你说的酸菜鱼的香味?”

    “正是正是!刚刚出炉。要不要来一份尝尝?你们三个人正好吃一锅。”

    苏婉还没开口,和她一起来的男人急声打断: “不可!我等仆从怎能和小姐共用一锅?我等随意吃点馒头咸菜就可。”

    “这一锅挺大的,你们小姐一个人也吃不完。这样吧,我给你们另外拿碗装两份。”

    随从还想说什么,苏婉抬手拦住:“罢了,就依你说的,速速上菜来!另外,还有什么别的新鲜玩意也一起上吧。”

    花卷回到后厨,拿了一个空汤碗,把酸菜鱼分成两份,又盛了三碗米饭。

    她继续从关东煮机里挑了四串丸子和两串海带两串白萝卜,分成两份,浇上汤汁,一并给他们端去。

    “喝点汤热热身子。”

    “你这汤好生奇怪,还带竹签子。”苏婉端起碗,浅浅喝了一口。

    “好香啊,看似清淡,却十足有味。”

    她拿起筷子,夹起一片鱼片。

    “鱼片切得倒是有些厚了,薄如蝉翼才是上等。”

    花卷尴尬一笑,我倒是想切薄一点,可现在没多少人有那种刀工咯!

    她期待地看着苏婉,只见她优雅地将鱼片轻轻放进嘴里,刚嚼一下,就剧烈咳嗽起来。

    “咳咳咳,好辣!”

    糟了,做酸菜鱼的时候,放了大量花椒和干辣椒,花卷忘记问他们能不能吃辣椒了。

    “抱歉啊,我忘记提醒你们这个是辣的了,我再给你们换一个菜吧?”

    “咳咳咳,不用。”苏婉拦住了她,她咳了足有半分钟,小脸都咳得通红,终于缓过来。

    “我没想到如此辣,不过没关系,我能吃。”

    这个菜味道也太足了,比家里清淡的菜式好吃太多了。

    苏婉继续优雅地一口菜一口米饭,虽然还是时不时被呛到,可她却不肯放下筷子。

    花卷想到白天买的奶茶还冰在冰箱里,正好可以解辣。

    她挑了一杯黑糖波波牛乳,递给苏婉。 “尝尝这个奶茶。“

    “奶茶?”苏婉接过去,奇怪地打量手上怪异的杯子。

    花卷拿起另一杯布蕾脆脆,撕开吸管包装,啪一声戳破包装,然后低头咕噜咕噜吸起来。

    苏婉看完示范,也学着把吸管捅进杯子,然后抿了一口,眼睛顿时亮了起来。

    “这、这、这是何物?既有奶香,又有一股甜甜的焦香,好喝!”

    果然,女孩子都逃不过奶茶的诱惑呀!

    “这叫奶茶,是牛奶和茶的混合物,还加了少许糖。是不是特别好喝,特别解辣?”

    苏婉吸到了几颗珍珠,她嚼了嚼,然后眼睛弯成月牙形。

    “嗯!好喝!一下就不辣了!”

    吃饱的苏婉,捧着奶茶一口一口吸杯底剩下的波波,褪去大家闺秀的一本正经的形象,此刻的她就是一个普通女孩子。

    花卷想,本来也就是十五六岁的模样,平时还
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