日进斗金，我的小吃店通异界 第99 章 蛋炒饭(第2页/共2页)


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把锅铲交给她，让出位置。

    没想到阿满是个厉害的，她仿佛到了自己的战扬，拿着锅铲就变成了一个充满信念感的士兵。

    花卷喜欢用猪油炒饭，比植物油更香，她提醒阿满：“猪油在你的左手边。”

    阿满拿起猪油罐，挖了一大勺，放进锅里。

    大火很快把猪油融化，她直接打入鸡蛋，然后迅速炒散到成型。

    这样的鸡蛋蛋白和蛋黄分开，最后炒好的时候会更好看。

    然后直接加入米饭，右手不停拿锅铲背面按压翻炒，左手抓着锅把手开始上下掂锅。

    大家看呆了，原来阿满竟然是个高手！

    等米饭和鸡蛋融合后，她在台面上辨认了一些调料，加了盐、白胡椒粉和少量生抽。

    接着迅速切了一些小葱，只要葱绿，撒进锅里，再翻炒十余下，关火起锅。

    完全不一样的蛋炒饭，米饭粒粒分明，每一颗外面都包裹着鸡蛋，绿色的葱花点缀在上面，又香又好看。

    花卷也看呆了，这样的蛋炒饭的炒法显然和自己在网上看到的不一样，一口下去，同时可以吃到鸡蛋香、米饭香和葱香，还有胡椒粉和生抽的香味。

    花卷发自内心地夸赞阿满：“你太厉害了！”

    阿满用嘴型告诉花卷，蛋炒饭很难，需要大的手劲和火候，还要不停翻锅。

    花卷又问：“你会蒜苗炒羊杂吗？”

    这对于阿满来说有些陌生，她用嘴型告诉花卷，可以试试。


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