荒年不慌！我揣空间在古代当农官 第五十八章 磨豆浆做豆腐脑(第2页/共2页)


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能把渣子打得很细腻。

    肥料暂时用不上，这些豆渣刚好用来做鸡鸭的饲料。

    她从空间拿了一袋骨粉出来。

    这些骨粉本来是做花草肥料，现在暂时用做饲料，以后再找骨头磨就行。

    没有麦麸，就先只能用这两种，搅拌一起后，在簸箕上摊开，放到院里去晾晒。

    然后揭开锅盖，把木盆抱出来，推开木板。

    里面的豆浆已经凝固成豆腐脑。

    

    咸豆腐脑

    

    甜豆腐脑：去年看勇闯哈尔滨时，看滨滨在豆腐脑上撒白糖，我们这边是撒红糖或糖浆

    推一下，还轻轻颤了颤。

    她拿过勺子挖了一小块，满意点头。

    豆腐脑非常细腻嫩滑。

    把豆腐脑放一边，她拿过角落另一个碗。

    碗里是早上多切出的卤肉肉沫。

    她再切一碗笋丁和萝卜丁。

    又从卤肉里挑出几个菌菇切丁。

    把铁锅擦干净，往里边倒了豆油，再把肉丁菜丁都丢进去炒。

    接着倒一点泉水，再淋一勺卤汁，盖上焖两分钟，再舀出来。

    只要往豆腐脑上一淋，一碗咸口豆腐脑就完事了。

    把铁锅拿掉，放上小陶锅，倒白糖和泉水下去熬糖浆。

    等糖浆熬到微糊状，就是焦糖了。

    甜口豆腐脑也完事。

    她昨天就发现伍成好像偏重口。

    卤肉和烤乳猪，他似乎更偏向卤肉。

    所以她就先盛了一碗咸口的豆腐脑，端着去隔壁。

    这会伍成刚打完拳，正弯腰收拾打理院子。

    “伍哥。”

    听到声音，他下意识直起身转头，然后鼻子就动了动。

    姜梨花端着豆腐脑走到他跟前，“我刚做了豆腐脑，你尝尝。”


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