海了个嗨作品 四合院之一开往春天的列车全文阅读简介:四合院之一开往春天的列车最新章节 第9章 做家宴2
四合院之一开往春天的列车 第9章 做家宴2
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何雨柱一听，那是激动的心颤抖的手啊，梅大师那可是久闻大名啊。意识立马进入了高级厨师技能学习状态。
“柱子，柱子，怎么吓傻了？”
“让我冷静一下，我就是有点激动，以前在后厨可不知道菜是给谁做的。”
“所以才说要只管做菜，不问来客呢，做一个好厨子就得心无二事，一心做菜。什么时候都得心如止水、波澜不惊，当初知道你爹教过你厨艺，可还是让你从蹭锅、切墩做起，就是锻炼耐心和专注，记不记得切过多少次手，都是一心二用走神儿的吧。”师父又趁机教导何雨柱了。
何雨柱点头并帮师父泡好茶，转身又进入学习状态，他决定今天要用最好的状态来做菜，机会难得啊，手艺是什么？是名声啊，真正做厨师的，谁和谁又能差多少呢。
当然，同样是做饭为啥称呼不一样呢？炊事员、厨子、厨师，就是水平不同，老婆在家里做饭，只能称呼做饭的，饭店里掌勺那就是大师傅了。
何雨柱心头火热，一直想如何赚钱，靠手艺做私厨家宴啊。只要闯出名声，那就不缺赚钱的机会。
何雨柱先把需要泡发的鲍鱼、海参、瑶柱、香菇、冬笋等泡上，又宰鸡杀鸭，该煮的煮，该炖的炖，该蒸的蒸，开始忙碌的做起准备工作来。
不说午饭，到了下午，何雨柱先把冷菜搞定，除了口味，主打一个精细，充分吸取后世的经验，注重造型，该配花的配花，该配叶的配叶，一个心灵美萝卜，一个胡萝卜那真是玩出了花啊。师父看了也说“你小子深藏不露啊，还有这一手呢，在店里可没见你这样做过啊！”
“咱们店里客人要的是经济实惠，这是我爹教我的，谭家菜除了用料讲究，摆盘和餐具也有讲究，就是要面儿。”
“有道理，以前和你爹交流都是说口味火候，没有说过这些。”
忙完冷菜忙热菜，切菜、配料等准备工作做好后何雨柱和师父商量了一下“师父，您看还差点什么不？一会儿要不我做几个菜？”
师父瞅瞅，想了一下，“嗯，配菜没问题，川菜鲁菜我没问题，淮阳菜和粤菜我还真不拿手，谭家菜里面有？”
俩人商量菜单的时候何雨柱就藏了个小心眼，虽然没有出师，可总得有机会表现啊，自己是穿越而来，不能继续当学徒啊，今天就是机会啊。
“师父您看着我掌勺，有您把关肯定没问题。”
“行吧，川鲁菜我做，其他的你来。”
到五点多，帮佣来通知可以起菜了，于是冷菜先上，师父这边准备东坡肉，何雨柱做软兜鳝鱼，师父做麻婆豆腐，何雨柱做松鼠鳜鱼，俩人做的真是热火朝天，不一会功夫菜上齐了，等何雨柱一会儿把拉面一做，今天的活就算齐了。不一会，帮佣进来说能不能加两道菜，来客女士和孩子比计划多了几位，等加的菜上了就可以上面了。何雨柱看看材料，决定弄两个甜口的，糖醋里脊和拔丝苹果，征询客人同意后很快菜就上桌了。拉面做完，何雨柱和师父吃过饭不一会，梅大师来到了厨房表达了满意和感谢，并询问了俩人的联系方式，表示以后还会请来做家宴。师徒俩人谢过梅大师，收拾好了东西告辞离开，出门的时候自然有送客的人给师父捧上红包。
何雨柱带着师父直奔师父家而去，到师父门口，师父拿出红包看看，抽出十万递给何雨柱“这十万你拿着，骑我的车回去吧，忙了一天，就不留你了。”
等何雨柱到家的时候，天已经黑透了。何雨柱到家就和何雨水兴奋的谈起了今天的经历。
“雨水，你知道哥今天给谁做家宴了吗？是给梅大师噢。”
“哥，我饿了，没大事就是小事了。”何雨水可不知道梅大师是谁，只知道自己肚子饿了。
“没大事，还没小事呢，是梅大师。”这一下子让何雨柱兴致缺缺了，给妹妹做饭吧。
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