仙园农庄 章节目录 第0550章 遭遇小鬼(第2页/共2页)


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  曾程点点头，认真的说道：“这些人不是什么好鸟，钱给了他们，那是被糟蹋了。有那些钱，还不如我们自己成立一个慈善基金，亲自来做慈善工作。”

    这两年，仙园集团用于做慈善的钱可不少。特别是去年年底今年年初的大雪灾，仙园集团就捐了不下两亿的钱和财物。而后面五月份的大地震，仙园集团捐出的钱物更多。

    辛晓蔷听了曾程的话，没有说什么。她也知道国内红会的那些人都是些什么鸟德行，但是真要像曾程说的那样，不理睬这些人，那公司今后的麻烦也不小。毕竟这些人成事没什么能力，但是坏事的能力却是很强的。

    在辛晓蔷看来，反正打发这些人也花不了几个钱，算是用钱买个舒心也就是了。

    可是，对于曾程这个老板的意见，她也不能不重视。毕竟仙园集团可是私人产业，老板的意见就是圣旨，必须得遵从。

    因此，辛晓蔷一时间有些被难住了。

    曾程看着那边的人在火热地聊天，自己心里面就有点不痛快，索性离席，去外面转悠转悠。

    “曾先生，你有什么需要？”曾程刚跑到门外，立刻就有服务生上来请示。

    “闲的无聊，你们这里有什么新鲜的好玩儿的？”曾程问道。

    服务生想了一下后便说道：“曾先生，你们不是点了河豚吗？现在厨房里面正在弄，如果有兴趣的话，您现在可以过去看看的，很有意思。”

    曾程闻言点了点头，说道：“这个意见不错。”

    于是服务生就将曾程领到了专门做河豚的厨房里面，然后跟厨师们交待了一下。

    曾程走进去的时候，一个老点儿的厨师正在里面弄河豚。

    知道这位就是大主顾后，一个年轻的厨师，就陪在曾程的身边，给他讲这其中的门道儿，只听他解释道：“杀河豚讲究快慢得宜。快，就是从水里起出一尾活蹦乱跳的河豚，右手执一把利剪，从腹部一剪进去，顺势向前一滑，飞速掏出内脏、鱼子，一件件地在盘中摆好，掏出鱼眼。慢，就是慢慢从尾部向前挤尽鱼血，在流水中仔细淘尽血渍，据说以前的时候，这个过程会持续三天，其间厨师会不停浸泡、淘洗，直到血彻底淘净。”

    而在杀鱼的过程中，有另一个厨师在验收，两只眼、一副肝脏、一副鱼子摆在一只碟子里，这是剧毒，只能集中深埋，绝不可像倒垃圾一样乱扔。每天杀了几条河豚，都要清点鱼眼，一只也不能少。如果少了一只，那厨房里所有的工作都得停下来，直到找到为止。掏鱼子时，绝对不可以把那一层膜弄破，万一鱼子散开，需要将鱼反复冲洗，检查它身上的每一处缝隙，确保不留下一颗。

    不过那老一点儿厨师听了年轻厨师的话后，也对曾程说道：“早以前的时候，杀河豚有一套严格的规范，我从小学习过，但是现在已经不太遵守。原因很简单，普通的养殖河豚根本无需淘洗三天，半天足矣。鱼子残留那么几颗也不会引起中毒，只要将血漂尽，基本的步骤不错，想中毒都不太可能。现在年轻的厨师手脚越来越快，祖祖辈辈传下来的最重要的那条厨师先尝的规矩，也已经没有多少人遵守了。”

    “那这个是野生的吗？”曾程很关心这个问题，指着锅里面的河豚问道。

    “这个是野生的，有客人专门订的河豚宴，你们是赶上了，要不然的话，不可能立刻就吃到野生的河豚肉的。”老厨师回答道。

    接着老厨师就认真的看着锅里面的河豚，说是火候快到了，这个时候只有几秒钟的事情，时间不到，香味不出来，但是香味出来几秒钟之内，就必须停火了，否则的话，河豚的鲜味儿就消失了。

    说话之间，香味便飘出来了，老厨师停火，然后弄了一下后续的东西，这个河豚肉就算是出锅了。(未完待续。)
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