花园生活美学指南：365 天花草伴随计划 章节目录 第 22 节 运用：松果菊冰棍和艾草染色(第1页/共3页)


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    上一节我分享了松果菊和艾草，介绍了它们的品种和种植，这一节我们介绍下如何运用它们。

    我们把 Echinacea (/,?k?'nes??/)翻译成松果菊或紫锥菊，实际上 Echinus 意思是刺猬（The Greek word for Echinacea is actually Echinus, which means hedgehog），当然英文也有叫作 Purple Corn Flower。

    

    美国原住民使用松果菊来治疗普通外伤、烧伤以及蚊虫咬伤，其根捣碎还可以用来当牙膏或治疗喉咙痛，内服可治咳嗽、胃痛、蛇咬伤。现在在美国和欧洲松果菊仍然是常见药用植物之一，被普遍认为具有增强免疫力的作用。

    松果菊冰棍

    前几年我在 BBC 中看到一款松果菊的运用，园艺节目主持人 James Wong 来自马来西亚乡村，现在他住在伦敦，他喜欢运用各种草药，他的家庭花园里种满了用于药用和食用的花卉和植物。他说小时候，经常看着他的祖母将辛辣的香料和鲜艳的植物根部混合物从花园里倒入一块巨大的石杵和研钵中，然后将它们研磨成香浓的混合物，以便安抚蚊虫叮咬或治疗感冒。

    

    James 是在邱园皇家植物园接受培训的民族植物学家（民族植物学是研究人们如何使用植物的科学），他渴望打破自然医学和传统医学之间的区别，「这里有很多人在传统植物疗法 Traditional plant remedies 与传统医疗法 Conventional ones 之间划出了一条大黑线，然而，世界上 50％的顶级传统药物最初来自天然来源，阿司匹林、吗啡、青霉素等主要药物都有天然的起源。

    他特别列举了十大功效植物，我把它们写在文稿中，大家有兴趣的话可以看一看。

    ?     洋甘菊（Matricaria recutita） - 舒缓消化不良和绞痛，缓解紧张，有助于皮肤过敏。

    ?     紫锥菊 - 增强免疫系统，减轻感冒和流感的严重程度

    ?     薰衣草 - 镇静和放松，缓解疼痛，对切割和瘀伤有防腐作用。

    ?     柠檬香蜂草 - 舒缓神经紧张和焦虑，促进睡眠，对唇疱疹有益。

    ?     万寿菊（金盏菊） - 适合晒伤，痤疮和斑点，舒缓溃疡和消化问题。

    ?     薄荷 - 适合消化，风和头痛。

    ?     迷迭香 - 帮助记忆和注意力，改善情绪，使口气变甜。

    ?     鼠尾草 - 用于咳嗽，感冒和充血，潮热。

    ?     圣约翰草/金丝桃 St John's Wort - 抗抑郁药，促进皮肤愈合

    ?     堇菜 （Viola tricolor） - 抗炎，有助于湿疹和皮疹，并且可以祛除痰。

    在这十大功效植物中，松果菊排名第二，所以他在《园艺世界》这个节目中教观众制作一款松果菊冰棍，正好适合我们现在的夏日。我找到了他的这个配方分享给大家试一试：

    Echinacea Ice Lollies

    紫锥菊冰糖配方是一种帮助抵御感冒和感染的美味方法。

    首先是制作酊剂 Tincture：

    ?     20 克新鲜紫锥菊/松果菊根

    ?     80 毫升伏特加

    1） 洗净并切碎松果菊根，然后放入罐中，倒入伏特加酒中以完全莫过松果菊，放置 2-4 周。

    接下来是制作冰棍的材料和步骤：

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