花园生活美学指南：365 天花草伴随计划 章节目录 第 54 节 主题花草：花树&果树之海棠(第1页/共4页)


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    我是蔡丸子，作为园丁，我希望在有限的花园中种有多重用途的植物，比如它不仅要漂亮，最好还很实用（食用）。所以这一节想和大家分享下秋天的海棠树。

    

    不知道你印象中的海棠是春天的花树，还是秋天的蜜饯果脯？海棠树是春天可以观花、夏天提供绿荫、秋日挂满果实、一直到冬日降雪的树木。

    

    海棠树经过了环境的选择和进化，加上园艺家们的育种，已经有着各种美丽的姿态，从小乔木、柱形到垂直形，而叶色从绿色到紫色、过度到棕色。花型也不再局限于野生种那样的单瓣浅色，现在我们可以看到更多花叶颜色艳丽、花瓣重叠的品种——我们统称为「现代海棠」。18 世纪时，中国海棠传入北美，然后传到欧洲，备受西方园丁的重视，他们经过 200 多年的搜集和杂交选育培育了一系列观花、观果的海棠品种。而被用作亲本次数最多的是中国东北和远东原产的山荆子，其次是楸(qiu)子和扁棱海棠。

    

    蔷薇科苹果属的海棠（crabapple）一年有 2 次登上花园舞台成为闪亮主角的机会。一次是 4 月花开时节，春光中慎重地开满着希望的花朵。一次是 10 月结果之际，每一颗果实都满心甜蜜地挂在枝头。可以想见，它们是既可以观花也可以观果的优秀树种！当然，大自然是公平的，美丽与实（食）用不太容易兼得，花朵好看的树木有时果实不太漂亮，果实甜蜜的海棠品种的花朵可能看起来一般，所以可以根据主人的需要来选择不同品种。

    

    苹果属的植物全世界共有 35 种，我国约有 25 种。国际上通常习惯将栽培品种按果实分为苹果和海棠两大类，果实大于 5cm 的为苹果，小于 5cm 的为海棠。明清时, 王象晋在《群芳谱》中介绍海棠有四品：贴梗海棠、垂丝海棠、西府海棠、木瓜海棠。其中贴梗海棠和木瓜海棠虽然叫作「海棠」，但其实它们为木瓜属植物。这一节我们聊的是苹果属的海棠（Malus spectabilis）。

    

    春天的海棠花树——秾丽最宜新着雨，娇娆全在欲开时。

    其实，大多数花树的欣赏效果也是如此：最美莫过于花朵将开未开之际，倘若那时候再下一阵蒙蒙细雨，尚未达到全盛的花苞则最是迷人，让人充满无限憧憬和遐想。难怪苏东坡吟咏海棠的名句流传这么广：「只恐深夜花睡去，故烧高烛照红妆。」

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