那么大一个锅,连个底都没晕开。
面糊已经静置半天,充分吸收了水分,变得更加粘稠。路禾用杓挑了挑,觉得这个粘稠度不太能驾驭,于是又试探往里加了点水,直到和酸奶差不多。
张桂帮忙烧火,路禾摩拳擦掌准备摊煎饼。
锅热,舀一杓面糊进去,到了平地,面糊瞬间有了自己的思想,按照自己的心意摊开,七拧八歪,这面一块儿,那面一条。
路禾赶紧用菜铲刮平,菜铲面积太小,刮的慢,好半天都摊不平。
大约是火太大了,锅太热,刮到一半的时候面糊就有些干了,她只好加快速度刮、刮、刮。
好不容易刮开了,发现有的地方糊了,有的地方还露天。
路禾赶紧用菜铲起边、起、起、起,碎了,还非常糊。
第一张煎饼、卒。
路禾无奈:“娘,火太大了。”
“嗯?”这就是平常烙饼的火候啊?
张桂站起来看看她抢出来放在饼篮子里又糊又碎的饼,默了默。
“行,娘小点火。”
重新坐下烧火,火是小了,心里却忍不住嘀咕,她闺女这手艺,怕是还不如李兰。
好在年龄还小,她慢慢教就行,这次就当第一次尝试了。
路禾摩拳擦掌的再来。
刮、起、不匀、碎了,但是没糊。
再来。
刮、起、不匀、再碎、没糊。
再来。
不匀、又碎。
再来。
不匀、再碎。
再来。
不匀、又碎。
再来。
还算匀,没碎。
再来。
不匀,再碎。
“娘,不用烧了,烙完了。”
路禾抹了一把脸,心累。
且战且败。
看人家摊煎饼分分钟就搞定,还又匀又快,特别简单。
舀面糊、刮,打蛋,翻面,加食材,卷吧卷吧搞定。
而她,一看就会,一摊就废。
饭菜上桌,饼子的变化顿时引起关注。尤其单独放在边缘那碎的凄惨的一看就知道糊了的碎饼。
路慧看着破破烂烂一块一块儿的不知道是什么的东西,非常嫌弃:“这啥玩意儿?路禾你太浪费粮食了!”
路禾这几天学做饭他们都知道,今天和往天的不一样,一看就知道是谁做的。
煎饼碎了,可也没碎的很夸张,只有第一张碎的比较惨,所以被她扒拉到一边单独放着。后面的因为没糊,所以只是有裂缝而已。
那些好的不看,偏偏专门盯着碎的最惨那个,摆明了就是针对路禾,抓着机会刺两句才舒服。
她旁边的李兰倒是比她说的好听不少。
“大嫂,小禾儿有心先学着就好了,现在还太小了,不适合做饭。”
路禾懒得搭理她俩 ,只道:“能吃。”
路奶奶倒是对这形状不太一样的饼挺感兴趣,率先就拿了一张。
篮子的面积有限,不够一张煎饼平铺,被路禾对折两次成了一个扇形放进去的。
路奶奶拿到手里后才发现饼不是切开的,而是折起来的,于是扯着边展开,目露惊奇。
“这饼居然这么大一张,虽然一块儿薄一块儿厚的,整个看着还挺有意思的。我尝尝,摸着好像还挺软和。”
说着就扯了一块儿放进嘴里,眼睛一亮:“别说,挺软,咬着还挺有嚼头。”
路禾眨眨眼,听这描述,这煎饼应该还算成功?
张桂是第二个拿起来的,学着路奶奶的样子展开,然后扯了一小块儿放进嘴里,眼睛也是一亮。
“确实不硬。我只管着烧火,都没看见小禾儿是怎么烙的,没想到是这么大这么薄一张。”夸完后低头新奇的仔细打量,这才发现她这张虽然薄厚也不均匀,但是没碎。
她拎起来让其他几人看:“这张没碎。”
路禾扶额低头,一共烙了八张,就一张没碎。
路溪一看赶紧也拿了一张,展开就要分给路禾,路禾摇摇头,自己拿了一张。
这东西薄,一张也没多少。她吃不了一张,但路溪不一定够吃。
路禾也吃了一口,口感还行,挺像煎饼,比从前买的现成的那种稍软一些。
可能刚出锅,她又为了吃软一点的,保留的水分较多。
少了点甜味,也许是因为黄豆比较少,又或者是没放糖的问题。
她吃了半张,剩下的半张给了吃的喷香从而舍弃了米糊的路溪。
至于路慧和李兰,口嫌体正直,把剩下的瓜分了,连碎的糊煎饼都没放过,给包圆了。
饭后张桂刷碗,路禾凑过去:“娘,我想要点工具。”
通过失败的经验,她已经做好总结,一来是她第一次做不熟练,二来是工具不行。
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