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学海无涯,用以致富 章节目录 第13章 实操摊煎饼(第1页/共2页)


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    那么大一个锅,连个底都没晕开。

    面糊已经静置半天,充分吸收了水分,变得更加粘稠。路禾用杓挑了挑,觉得这个粘稠度不太能驾驭,于是又试探往里加了点水,直到和酸奶差不多。

    张桂帮忙烧火,路禾摩拳擦掌准备摊煎饼。

    锅热,舀一杓面糊进去,到了平地,面糊瞬间有了自己的思想,按照自己的心意摊开,七拧八歪,这面一块儿,那面一条。

    路禾赶紧用菜铲刮平,菜铲面积太小,刮的慢,好半天都摊不平。

    大约是火太大了,锅太热,刮到一半的时候面糊就有些干了,她只好加快速度刮、刮、刮。

    好不容易刮开了,发现有的地方糊了,有的地方还露天。

    路禾赶紧用菜铲起边、起、起、起,碎了,还非常糊。

    第一张煎饼、卒。

    路禾无奈:“娘,火太大了。”

    “嗯?”这就是平常烙饼的火候啊?

    张桂站起来看看她抢出来放在饼篮子里又糊又碎的饼,默了默。

    “行,娘小点火。”

    重新坐下烧火,火是小了,心里却忍不住嘀咕,她闺女这手艺,怕是还不如李兰。

    好在年龄还小,她慢慢教就行,这次就当第一次尝试了。

    路禾摩拳擦掌的再来。

    刮、起、不匀、碎了,但是没糊。

    再来。

    刮、起、不匀、再碎、没糊。

    再来。

    不匀、又碎。

    再来。

    不匀、再碎。

    再来。

    不匀、又碎。

    再来。

    还算匀,没碎。

    再来。

    不匀,再碎。

    “娘,不用烧了,烙完了。”

    路禾抹了一把脸,心累。

    且战且败。

    看人家摊煎饼分分钟就搞定,还又匀又快,特别简单。

    舀面糊、刮,打蛋,翻面,加食材,卷吧卷吧搞定。

    而她,一看就会,一摊就废。

    饭菜上桌,饼子的变化顿时引起关注。尤其单独放在边缘那碎的凄惨的一看就知道糊了的碎饼。

    路慧看着破破烂烂一块一块儿的不知道是什么的东西,非常嫌弃:“这啥玩意儿?路禾你太浪费粮食了!”

    路禾这几天学做饭他们都知道,今天和往天的不一样,一看就知道是谁做的。

    煎饼碎了,可也没碎的很夸张,只有第一张碎的比较惨,所以被她扒拉到一边单独放着。后面的因为没糊,所以只是有裂缝而已。

    那些好的不看,偏偏专门盯着碎的最惨那个,摆明了就是针对路禾,抓着机会刺两句才舒服。

    她旁边的李兰倒是比她说的好听不少。

    “大嫂,小禾儿有心先学着就好了,现在还太小了,不适合做饭。”

    路禾懒得搭理她俩 ,只道:“能吃。”

    路奶奶倒是对这形状不太一样的饼挺感兴趣,率先就拿了一张。

    篮子的面积有限,不够一张煎饼平铺,被路禾对折两次成了一个扇形放进去的。

    路奶奶拿到手里后才发现饼不是切开的,而是折起来的,于是扯着边展开,目露惊奇。

    “这饼居然这么大一张,虽然一块儿薄一块儿厚的,整个看着还挺有意思的。我尝尝,摸着好像还挺软和。”

    说着就扯了一块儿放进嘴里,眼睛一亮:“别说,挺软,咬着还挺有嚼头。”

    路禾眨眨眼,听这描述,这煎饼应该还算成功?

    张桂是第二个拿起来的,学着路奶奶的样子展开,然后扯了一小块儿放进嘴里,眼睛也是一亮。

    “确实不硬。我只管着烧火,都没看见小禾儿是怎么烙的,没想到是这么大这么薄一张。”夸完后低头新奇的仔细打量,这才发现她这张虽然薄厚也不均匀,但是没碎。

    她拎起来让其他几人看:“这张没碎。”

    路禾扶额低头,一共烙了八张,就一张没碎。

    路溪一看赶紧也拿了一张,展开就要分给路禾,路禾摇摇头,自己拿了一张。

    这东西薄,一张也没多少。她吃不了一张,但路溪不一定够吃。

    路禾也吃了一口,口感还行,挺像煎饼,比从前买的现成的那种稍软一些。

    可能刚出锅,她又为了吃软一点的,保留的水分较多。

    少了点甜味,也许是因为黄豆比较少,又或者是没放糖的问题。

    她吃了半张,剩下的半张给了吃的喷香从而舍弃了米糊的路溪。

    至于路慧和李兰,口嫌体正直,把剩下的瓜分了,连碎的糊煎饼都没放过,给包圆了。

    饭后张桂刷碗,路禾凑过去:“娘,我想要点工具。”

    通过失败的经验,她已经做好总结,一来是她第一次做不熟练,二来是工具不行。

  
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