相公是末世来的，我是现代来的 章节目录 第16 章 腌制兔肉(第2页/共2页)


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将粉末倒在碗里，按兔子的比例加入白酒。

    瑶竹觉得下次要去县城多买一些酒，以后用的地方肯定很多。

    现在用的酒还是之前在村子里路邺家里留下的。

    刚刚好够用。

    拿了一个木盆里面放了兔子，先抹上粉，然后加入适量的酒，最后放在陶罐里边。

    一层一层的放置在陶罐里边，最后封好，一个周以后拿出来晒至八成干就行了。

    之后拿出来蒸一个半多时辰就可以吃了。

    用了一个时辰两个罐子才腌制完成，期间要不断的翻面。

    冷吃兔的话，在腌制前就一直泡在水里，去血水。

    叫来路邺把两个罐子搬开放好，之后又要把兔子宰成一小块，一小块的肉。

    然后放在一个大盆里面，放花椒，生姜，盐，胡椒粉，还有料酒，空间里面有一瓶，瑶竹干脆全部拿出来放了。

    腌制一一刻钟时间，期间又去处理了，做冷吃兔必备的辣椒，这个是路邺帮着一起干的，兔子也是路邺宰的。

    然后路邺烧火，锅里面加一些水把辣椒烫一下，这样子就不容易炒糊。
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